小乔木,枝叶密茂,刺多,徒长枝的刺长达8厘米。叶色浓绿,质地颇厚,翼叶倒卵形,基部狭尖,长1-3厘米,宽0.6-1.5厘米,或个别品种几无翼叶。总状花序有花少数,有时兼有腋生单花,有单性花倾向,即雄蕊发育,雌蕊退化;花蕾椭圆形或近圆球形;花萼5或4浅裂,有时花后增厚,无毛或个别品种被毛;花大小不等,花径2-3.5厘米;雄蕊20-25枚,通常基部合生成多束。果圆球形或扁圆形,果皮稍厚至甚厚,难剥离,橙黄至朱红色,油胞大小不均匀,凹凸不平,果心实或半充实,瓢囊10-13瓣,果肉味酸,有时有苦味或兼有特异气味;种子多且大,常有肋状棱,子叶乳白色,单或多胚。花期4-5月,果期9-12月。
秦岭南坡以南各地,通常栽种,有时逸为半野生。
酸橙被广泛应用作嫁接甜橙和宽皮橘类的砧木。优点是根系发达,树龄长,耐旱、耐寒、抗病力强。品种之一的构头橙兼有耐盐碱土的特性,是浙江省黄岩地区用作嫁接柑橘类的优良砧木。但酸橙的品种品系十分复杂,嫁接后亲和表现差异甚大。据试验报道,代代酸橙、兴山酸橙、江津酸橙都不能用作砧木。
药用 酸橙是常用中药材之一,使用的是其未成熟果实。具有理气宽中,行滞消胀功效,用于治疗胸胁气滞,胀满 疼痛,食积不化,痰饮内停,以及胃下垂,脱肛,子宫脱垂等症,医疗价值很高。